Gerichte und weine
Cabernet Sauvignon
Raclette, Walliserteller, rustikale Gerichte, Käseschnitten, Brisolée, Walliser Käse, Polentagratin, Rauchforelle.
(mehr)
Gamaret
Raclette, Walliserteller, rustikale Gerichte, Käseschnitten, Brisolée, Walliser Käse, Polentagratin, Rauchforelle.
(mehr)
Merlot
Raclette, Walliserteller, rustikale Gerichte, Käseschnitten, Brisolée, Walliser Käse, Polentagratin, Rauchforelle.
(mehr)
Diolinoir
Raclette, Walliserteller, rustikale Gerichte, Käseschnitten, Brisolée, Walliser Käse, Polentagratin, Rauchforelle.
(mehr)
Cornalin
Gebratenes Perlhuhn, Wachteln, Tauben, Federwild, Lammspiess, Rindsschmorbraten, Käseplatte.
(mehr)
Syrah
Mit Kastanien gefüllter Truthahn, Rebhuhn mit Kohl, Wild, Hasenrücken an Wacholdersauce, Côte de B?uf mit Mark.
(mehr)
Humagne Rouge
Entenfilet, junge Taube, gebratenes Hähnchen mit Waldpilzen, Entrecôte an Pfeffersauce, Wild, Rehrücken,...
(mehr)
Gamay
Wurstwaren, Hühnerleberterrine, Schmorbraten, Kalbsleber, Kaninchen-Frikassee, Schweinskoteletten oder ?braten, Käse.
(mehr)
Pinot Noir
Perlhuhn mit Morcheln, Roastbeef, Rindskotelett, Entenbrust, Châteaubriand, Tournedos béarnaise, Lammgigot und- karree.
(mehr)
Dôle
Geschmorte Kalbsnuss, gefüllte Kalbsbrust, panierte Kalbsschnitzel, Fondue Bourguignonne, gebratenes Hähnchen,...
(mehr)
REZEPTE
09.05.2008
Die Rezepte von Yvo Adam, Kochweltmeister im Jahr......  [mehr]


REZEPTE
03.05.2007
Die Spezialitätenmenüs "Petite Arvine und......  [mehr]