Cave la Danse - Siders

Zum Weinkeller

Francis Salamin ist traditioneller Winzer. Er baut auf seinem 1 Hektar grossen Weinberg, der sich über die Gemeinden Siders und Saint-Léonard erstreckt, 12 verschiedene Rebsorten von Hand an. Er ist in den gesamten Produktionsvorgang involviert und kümmert sich selbst um die Herstellung seiner Flaschen.

Er hat einen Fendant, einen trockenen Ermitage und einen Petite Arvine im Angebot. Bei den Weissweinen gilt es auch, die drei Süssweine zu erwähnen – ein Fendant, ein Ermitage und ein Malvoisie, die alle aus Spätlese stammen und im Holzfass ausgebaut werden.

Bei den Rotweinen stellt Francis Salamin eine Assemblage mit dem Namen Noir Plaisir her. Ausserdem gibt es einen Cornalin, einen Merlot, einen Pinot noir und einen Gamay zu entdecken, die alle mittels traditioneller Weinbereitung im Stahltank hergestellt werden. Das Weingut ist zwar von überschaubarer Grösse, macht aber regelmässig als Preisträger von Degustationswettbewerben von sich reden.

Eigenschaften

Ort

Siders

Château de Villa

Die grösste Vinothek im Wallis vereint 650 ausgewählte Weine und das Know-how von mehr als 110 Weinproduzenten aus dem ganzen Kanton

Weinprobe planen

    Öffnungszeiten

    nach Vereinbarung

    Kapazität

    20 Personen

    Sprachen

    FR

    Praktische Infos

    Parkplatz

    Zugang für mobilitätseingeschränkte Besucher

Weinliste

  • Weiss

    • Fendant
    • Johannisberg
    • Petite Arvine
    • Ermitage
    • Muscat
    • Chardonnay
    • Malvoisie
  • Rot

    • Pinot Noir
    • Merlot
    • Gamay
    • Cornalin
    • Syrah
  • Rosé

    • Roséwein
  • Andere

    • Rot Assemblage
    • Schaumwein

Ihr Degustationsprofil

Haben Sie manchmal Mühe, Ihr Geschmack und Ihre Vorlieben in Sachen Wein in Worte zu fassen. Mit diesem Tool werdet ihr ein ganz persönliches Degustationsprofil erstellen und den passenden Walliser Wein wählen.

Aprikose, Zitrus-, exotische Früchte, rote Beeren, Mandeln usw.Fruchtig

Veilchen, Holunder, Linde, Rose usw.Floral

geringer Alkoholgehalt, wenig TannineLeicht

Mittelkräftig

Alkohol, Säure und intensive AromenKräftig

von Säure dominiert, die ihm ein frisches Aussehen verleihtLebendig

Mässig lebendig

ohne Säure, rund, weichZart

ohne RestzuckerTrocken

Mittelfüllig

weich, fleischigFüllig

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