Foto: ©Sabine Papilloud

Entre les ceps: Corinne Clavien-Défayes, la femme qui a dégusté plus de 600’000 vins du Valais

C’est la première. La première Valaisanne à intégrer l’école d’ingénieurs de Changins. La première Suissesse à obtenir le titre d’ingénieure-œnologue. La première encore à occuper la fonction d’œnologue cantonale. Fidèle à ce poste depuis 2008, Corinne Clavien-Défayes est sans aucun doute la personne la plus autorisée à disserter de l’évolution de la viticulture de notre canton. Retour sur le parcours d’une femme d’exception qui est aussi un sacré palais.

 

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