La Cinquième Saison SA

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Action « Tourisme valaisan » – bilan intermédiaire

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Résultats de la Sélection des Vins du Valais 2020

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Line Dorsaz

Catégorie: Caves, encaveurs

Depuis 1987, la cave qui porte le nom de son fondateur, Alexis Jacquérioz, élabore des vins tout en douceur, en valorisant la typicité des cépages et des terroirs. Nous possédons 5 hectares de vignes et travaillons avec une trentaine de fournisseurs qui partagent notre passion pour la qualité. Une vendange soigneusement sélectionnée, alliée à un savoir-faire permettant à chaque grappe de révéler sa plus pure expression… Naissent alors des vins frais, fruités, ronds, boisés, doux ou puissants, mais surtout… uniques.

En 2006, après 9 ans passé aux côtés d’Alexis Jacquérioz, Michael Herminjard prend la relève. La cave migre du pied du château de la Bâtiaz qui l’a vu naître, à la rue du Châble-Bet. C’est là que nos crus sont désormais élevés et mis en bouteille. Cinq gammes composent notre offre riche et variée, susceptibles de séduire tous les palais. La sélection Laura Chaplin est dédiée aux plus exigeants.

En 2017, à l’occasion de ses 30 ans, la cave est rebaptisée cave la Cinquième Saison à l’instar de son cru éponyme, emblème à lui seul. Notre espace de dégustation permet de recevoir une trentaine de personnes dans un cadre chaleureux. Toute l’équipe emmenée par Michael Herminjard avec la complicité de Christophe Echenard, maître de chai et Frederico Romano, caviste, se réjouit de votre visite.