Terbiner Weinkeller - Visperterminen

À propos

Il y a plus de 40 ans, Engelbert Stoffel a fondé la cave Terbiner à Visperterminen. Avec sa femme Julia et ses deux enfants René et Josianne, ils exploitaient environ 7 ha de vignes. Ils achetaient en outre du raisin. Outre le Heida mondialement connu, l'assortiment comprenait 4 autres vins blancs : Johannisberg, Fendant, Muskat et Resi-Rèze. Les vins rouges étaient : Pinot-Noir, Dôle et Oeil-de-Perdrix.

Depuis quelques années, ils n'encavent plus qu'environ 2000 litres d'Heida par an. Tous les deux ans, ils font également produire un vin mousseux. L'assortiment de vins s'est donc massivement réduit depuis qu'Engelbert et Julia n'exercent plus le dur travail de la vigne et de la cave à titre professionnel. Pour que le fameux Heida puisse tout de même être conservé par leurs fidèles clients, René a décidé de continuer à encaver et à transformer ce cépage.